La alergia a la proteína de la  leche de vaca es una reacción adversa de tipo inmunitario frente a una o más proteínas de la leche. Los lactantes suelen presentar un amplio espectro de síntomas preocupantes.

Los síntomas frecuentes son: reacciones cutáneas (p. ej., eccema), síntomas digestivos (p. ej., cólico, náuseas, vómitos, reflujo, diarrea, estreñimiento) y problemas respiratorios (p. ej., sibilancias).

La alergia a la proteína de la  leche de vaca es la alergia alimentaria más compleja desde el punto de vista clínico. Sus muchos síntomas y distintas presentaciones la hacen difícil de detectar, si bien deben buscarse determinados signos clave.