L’allergie au lait de vache est une réaction indésirable du système immunitaire vis-à-vis d’une ou plusieurs protéines du lait. Les nourrissons présentent souvent des signes variables et gênants^1,2.

Quelques signes fréquents sont notamment des réactions cutanées telles que la dermatite atopique, des troubles gastro-intestinaux tels que colique, vomissements, régurgitation, diarrhée et constipation, et des symptômes respiratoires tels qu’une respiration sifflante¹

Sur le plan clinique, l’allergie au lait de vache est l’allergie alimentaire la plus complexe. La variabilité des signaux et la diversité des formes d’expression rendent l’allergie au lait de vache difficile à diagnostiquer mais il existe un certain nombre de signes importants auxquels il convient de se montrer attentif³.