Le lait de vache est l'un des premiers aliments ingérés par le nourrisson. Une réaction allergique peut survenir suite à la consommation d'un lait pour nourrisson ou parce que du lait de vache parvient dans le lait maternel via l’alimentation de la mère^1,2.

Il n’est dès lors guère étonnant que l’allergie au lait de vache soit l’allergie alimentaire la plus fréquente chez l’enfant³. Entre 2 et 7,5% des nourrissons sont concernés⁴.

En moyenne, la plupart des enfants la surmontent à l'âge de 3 à 5 ans^3,5,6, mais des études récentes ont fait apparaître une tendance à la persistance de l’allergie au lait de vache jusqu’à un âge plus avancé^3,6.

Plus vite les enfants peuvent à nouveau consommer du lait de vache, plus vite toute la famille peut reprendre une vie normale.

La marche allergique

L’allergie aux protéines de lait de vache est le plus souvent le premier signe clinique de la marche allergique : une succession d’allergies qui se développe parfois avec l’âge⁷.

Cela signifie que les enfants allergiques au lait de vache sont exposés à un risque supérieur à la moyenne de développement d’asthme, d’eczéma et d’autres allergies⁶.

Plus l’allergie au lait de vache persiste, plus le risque de poursuite de la marche allergique augmente^6,8.

Prévalence des manifestations allergiques en fonction de l’âge : la marche allergique

Au cours des premiers mois de vie, on observe surtout des réactions IgE médiées vis-à-vis de protéines alimentaires, lesquelles peuvent constituer le début de la marche allergique. La sensibilisation aux allergènes environnementaux prend davantage de temps et ne devient apparente que plus tard dans la vie⁸.

Figure : Prévalence des manifestations allergiques en fonction de l’âge. Adapté d’après Wahn⁸ et Herz et Petschow⁹